Bouillons à Paris
9 bouillons référencés à Paris. Chaque fiche indique l'adresse, le téléphone, les plats signatures et l'itinéraire.
Bouillon Chartier Grands Boulevards
7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 ParisL'institution originale depuis 1896. Plus de 50 millions de repas servis. Décor classé Monument Historique, serveurs en gilet noir. LA référence.
Voir la ficheBouillon Chartier Montparnasse
59 Bd du Montparnasse, 75006 ParisDeuxième adresse des frères Chartier, ouverte en 1903. Boiseries Art Nouveau somptueuses, inscrit aux Monuments Historiques.
Voir la ficheBouillon Chartier Gare de l'Est
5 Rue du 8 Mai 1945, 75010 ParisDernier-né des Chartier, ouvert en 2022. Décor rétro ambiance 1900, près du Canal Saint-Martin.
Voir la ficheBouillon Julien
16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 ParisJoyau Art Nouveau fondé en 1906. Vitraux de Trézel, céramiques de Boulenger. Le restaurant préféré d'Édith Piaf.
Voir la ficheBouillon Pigalle
22 Bd de Clichy, 75018 ParisLe bouillon qui a relancé le phénomène en 2017. Terrasse chauffée 100 places, championnat du monde de l'œuf mayo. Réservation possible.
Voir la ficheBouillon République
39 Bd du Temple, 75003 Paris400 couverts midi et soir dans une brasserie mythique de 1932. Petit frère du Bouillon Pigalle. Réservation possible.
Voir la ficheLe Petit Bouillon Pharamond
24 Rue de la Grande Truanderie, 75001 ParisLe doyen des bouillons, fondé en 1832. Décor Belle Époque classé, QG de Clémenceau et Hemingway. Tripes à la mode de Caen.
Voir la ficheLe Petit Bouillon Vavin
119 Bd du Montparnasse, 75006 Paris100% fait maison sur le boulevard du Montparnasse. Terrasse agréable, tartare de charolais, vin au litre à 12,50 €.
Voir la ficheBouillon Racine
3 Rue Racine, 75006 ParisSomptueux décor Art Nouveau rénové en 1996. Un peu plus cher que les autres bouillons, mais le cadre est incomparable. Formule midi à 19,50 €.
Voir la fiche
Informations relevées le 20 octobre 2026. Les prix sont des estimations : vérifiez la carte sur place.